일본인, 저렴한 부위로 소고기 즐겨

2026년 7월 초 연구회사 MyVoice Communications가 온라인으로 실시한 설문조사에서 10대부터 70대까지 남녀 10,992명이 응답했습니다. 이번 조사는 일본인들이 예산을 고려하면서 소고기를 어떻게 구매하고 즐기는지 살펴본 내용입니다.

여성은 소고기 구매 품목으로 혼합 자투리 고기와 얇게 썬 자투리 고기를 선택하는 비율이 더 높았습니다. 특히 50대부터 70대 여성에서 이러한 경향이 두드러졌습니다. 조사 결과를 종합하면, 소고기를 자주 구매하는 사람들은 비교적 저렴한 부위를 활용해 요리에 소고기를 넣는 방법을 찾고 있는 것으로 보입니다.

소고기를 좋아하는 이유를 여러 개 선택할 수 있도록 묻자, 41.2%가 감칠맛을 꼽았습니다. 이어 각각 거의 30%에 가까운 응답자가 소고기가 고급스럽게 느껴진다는 점과 고기다운 맛이 좋다는 점을 이유로 들었습니다. 소고기가 포만감을 준다는 응답과 체력을 높여준다는 응답도 각각 거의 20%에 달했습니다.

이번 설문은 소고기가 반드시 고가 부위만을 뜻하지 않는다는 소비 경향을 보여줍니다. 응답자들은 감칠맛과 고기다운 맛, 고급스러운 느낌 같은 특성을 소고기의 매력으로 평가하면서도, 혼합 자투리 고기와 얇게 썬 자투리 고기처럼 상대적으로 부담이 적은 부위를 선택해 식탁에 활용하고 있습니다.

Source: nippon.com