NY의 Apollo Bagels가 마루노우치에 온다!

2023년 5월 22일부터 5월 24일까지 DEAN & DELUCA 카페 마루노우치에서 Apollo Bagels의 팝업이 진행됩니다. Apollo Bagels는 뉴욕에서 시작된 새로운 세대의 베이글 브랜드로, 천연 효모를 사용한 사워도우 반죽과 매일 수작업으로 성형하는 공예적인 느낌이 특징입니다. 이 브랜드는 뉴욕 타임스에서 'Best Bagels in New York City'로 선정되었으며, 현지에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 창립자이자 제빵사인 조이 스카라브리노는 맨해튼에서 자라났으며, 90년대부터 DEAN & DELUCA 본점에 다녔습니다. 그는 일본에서 첫 팝업을 개최하는 것에 대해 '하나의 원이 닫히는 순간'이라고 표현했습니다. 팝업 기간 동안 인기 메뉴인 '토마토 & 크림치즈', '훈제 연어 & 크림치즈', '화이트피쉬 샐러드' 외에도 일본 한정 메뉴인 '안버터'가 제공됩니다. 또한, DEAN & DELUCA와의 협업으로 제작된 한정 굿즈도 판매됩니다. 팝업은 도쿄도 치요다구 마루노우치 1-4-5 삼부은행 본점 빌딩 1층에서 열리며, 5월 22일은 오전 9시부터 오후 9시까지, 5월 23일과 24일은 오전 10시부터 오후 7시까지 운영됩니다. 사전 예약은 매진되었으나, 당일 구매는 가능하다고 합니다.

Source: popeyemagazine.jp