아이빈 컴퍼니 리테일 프로퍼티의 식음료 성장 전략

아이빈 컴퍼니는 패션 아일랜드, 아이빈 스펙트럼 센터, 더 마켓 플레이스와 같은 남부 캘리포니아의 쇼핑 센터를 포함하여 40개 이상의 오픈 에어 리테일 목적지를 개발하고 관리하고 있습니다. 이 회사는 새로운 테넌트의 도입을 통해 고객 경험을 향상시키고 있으며, 특히 식음료 사업과 패션 브랜드의 수가 증가하고 있습니다. 오렌지 카운티의 가구당 연간 소비 지출이 85,000달러에서 110,000달러로 추정되는 시장을 활용하는 전략을 취하고 있습니다.

뉴포트 비치에 위치한 웨스트클리프 플라자에는 홀푸드 마켓이 입점하여 자연 및 유기농 식품을 제공합니다. 켄 길렛은 "식음료는 지난 10년 동안 우리의 포트폴리오에서 전체 머천다이징 믹스의 중요한 부분이 되었습니다"라고 말하며, 이는 고객의 유입을 증가시키고 체류 시간을 늘리며 전반적인 고객 경험을 향상시키는 역할을 하고 있다고 강조했습니다. 그는 지역 센터가 쇼핑, 라이프스타일, 엔터테인먼트 목적지로 진화함에 따라 식사가 필수 요소가 되었다고 설명했습니다.

길렛은 2010년대 초반부터 식음료에 대한 강조가 증가했다고 언급하며, 소비자들이 쇼핑, 식사, 모임을 할 수 있는 공간을 원하고 있다고 말했습니다. 현재 아이빈의 센터는 혁신적인 리테일, 엔터테인먼트, 웰니스 및 식음료 개념이 혼합된 완벽한 외출 경험을 제공하도록 큐레이션되고 있습니다. 그는 식음료의 성장이 전략적 재개발, 리머천다이징, 신규 건설 기회 및 소비자 수요에 맞춘 공간 조정의 조합에서 비롯된다고 설명했습니다.

길렛은 "산업 전반에 걸쳐 식음료 할당이 꾸준히 증가하고 있으며, 이는 소비자들이 물리적 리테일 환경과 상호작용하는 방식에서 식사, 엔터테인먼트 및 사회적 경험이 중심이 되고 있음을 보여줍니다"라고 덧붙였습니다. 그는 이러한 요소들을 리테일과 전략적으로 큐레이션함으로써 고객 경험을 크게 향상시킬 수 있다고 강조했습니다.

Source: wwd.com