뉴욕의 고메 레스토랑, Gourmega

Gourmega는 뉴욕 그리니치 빌리지에 위치한 새로운 레스토랑으로, 아프리카 및 아프리카 디아스포라 문화를 기념하는 공간이다. 이 레스토랑은 니제르 출신의 건축가 마리암 이수푸가 디자인하였으며, Ghetto Gastro의 첫 번째 영구 운영 식당이다. Gourmega의 중심에는 연결된 원형의 누비안 알라바스터로 덮인 긴 테이블이 있으며, 손님들은 브롱크스의 하이 브리지 아치와 유사한 호두 나무 의자에 앉는다. 이 레스토랑은 300년 이상 전에 '흑인의 땅'으로 알려졌던 지역에 자리 잡고 있다. Gourmega는 매일 두 번의 서비스로 최대 14명의 손님을 맞이하며, 손님들은 Ghetto Gastro의 인스타그램을 통해 예약할 수 있다. 식사는 아시아, 아프리카, 아메리카의 재료를 조화롭게 결합한 셰프의 테이스팅 메뉴로 구성되어 있다. 현재 제공되는 요리 중에는 블루핀과 쌀, 수박을 곁들인 '롤 플레이'와 노리 버터 로티(N.O.T.I)가 있다. 또한, 주방과 메인 다이닝 공간을 구분하는 반원형의 노란색 문은 아프리카 문화에서 신성한 힘으로 여겨지는 태양을 상징한다. Gourmega는 116 West Houston Street NYC 10012, USA에 위치하고 있다.

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