연간 소비자 조사에서 연어가 가장 인기 있는 초밥 토핑으로 선정

우미오스(구 마루하 니치로)가 실시한 kaiten-zushi(컨베이어 벨트 초밥) 레스토랑에 대한 연간 소비자 조사에서 응답자의 47.7%가 가장 자주 소비하는 토핑으로 연어를 선택했다. 이는 두 번째인 아카미(참치 살)보다 11%포인트 이상 높은 수치로, 연어는 15년 연속으로 가장 인기 있는 초밥 토핑으로 자리 잡았다. 연어의 인기는 저렴한 가격과 풍부한 맛이 결합된 결과로 보인다. 조사에 따르면, 홋카이도로 가고 싶다는 응답자들이 가장 먹고 싶어하는 초밥 토핑으로는 206명이 이쿠라(연어 알)를 꼽았고, 그 뒤를 이어 가리비, 우니(성게), 게가 뒤따랐다. 이 조사는 2026년 2월 중순에 실시되었으며, 매달 최소 한 번 이상 컨베이어 벨트 초밥 레스토랑을 이용하는 15세에서 59세 사이의 사람들을 대상으로 하여 총 3,000개의 응답을 수집했다.

Source: nippon.com