오스트리아 슈퍼푸드 및 프로바이오틱 제품 소비 증가

오스트리아의 식품 트렌드는 웰니스와 셀프케어로 이동하고 있으며, '맛있는 건강식'과 '기능성 간식'의 수요가 증가하고 있다. 구어컬의 '2026 온라인 슈퍼마켓 리포트'에 따르면, 치아씨드, 스피룰리나, 블루베리, 견과류, 케일 등의 슈퍼푸드 소비량이 전년 대비 약 32% 증가했으며, 케피어와 콤부차를 포함한 프로바이오틱 음료의 판매는 45% 급증했다. 보고서에서는 고단백 제품의 판매도 급격히 증가했으며, 이는 소셜미디어의 영향으로 분석되고 있다. 콜라겐 제품군도 성장세를 보이고 있으며, 전통적인 뷰티 케어에서 벗어나 이너뷰티 솔루션으로 자리 잡고 있다. 슈퍼마켓 체인인 빌라와 슈파에서는 비오틴, 아연 등이 첨가된 기능성 생수 타입의 콜라겐 제품이 판매되고 있다. 발효 조리법은 채식과 웰빙 식문화와 맞물려 확산되고 있으며, 아시아 전통 발효 식품인 김치와 템페가 인기를 끌고 있다. 전문가들은 2026년에도 슈퍼푸드와 발효 식품의 수요가 지속될 것으로 전망하고 있다. 무알코올 및 저알코올 음료 시장도 성장하고 있으며, 오스트리아는 유럽 내에서 높은 소비율을 기록하고 있다. 브라우 유니온 외스터라이히의 뵘 대표는 전체 생산량의 10%를 무알코올 제품으로 채우겠다고 언급했다. 식물성 기반 식품의 선호도 증가도 두드러지며, 오스트리아는 비건과 채식 인구 비중에서 독일과 공동 1위를 차지하고 있다. 구어컬의 2026년 판매 데이터에 따르면, 전체 장바구니의 약 12%에 식물성 대체 제품이 포함되었다.

Source: dream.kotra.or.kr