원주율의 샌드위치와 팟캐스트

원주율의 샌드위치 레시피는 일본의 잡지 'POPEYE'에서 연재 중인 '원주율의 정통 요리 뉴딜' 제25회에서 소개된다. 이 샌드위치는 원주율의 레스토랑 'BEARD'에서 제공되며, 샌드위치의 재료와 조리법, 그리고 실험적인 시도에 대한 이야기를 담고 있다. 샌드위치의 기본 재료는 오이와 토마토로, 이 두 가지에 어울리는 재료를 찾는 것이 중요하다. 또한, 앤초비 버터를 사용한 토스트는 원주율이 경험한 이탈리안 레스토랑 '메시타'에서 영감을 받았다. 이 레시피는 앤초비 버터를 샌드위치에 넣는 새로운 시도를 포함하고 있다. 실험 후 샌드위치를 맛본 결과, 오이의 중요성과 함께 다양한 허브로 변형할 수 있는 가능성을 발견했다. 샌드위치의 단면을 만드는 것이 어렵다는 점도 강조되며, 재료를 쌓는 순서의 중요성에 대한 논의가 이어진다. 팟캐스트 '원주율의 정통 요리 뉴딜'은 매회 누구나 쉽게 만들 수 있는 정통 요리를 소개하며, 실제 요리 현장의 모습과 재료에 대한 이야기를 전한다. 이 프로그램은 원주율의 레스토랑 'BEARD'에서 진행되며, 고대 품종의 채소와 관련된 이야기와 함께 요리의 시도와 실패에 대한 이야기를 나눈다.

Source: popeyemagazine.jp