줄스, SW1를 정복할 그리스 요리

줄스는 그리스의 본질을 지니고 있으며, 영국 재료로 구성된 요리를 제공하는 레스토랑이다. 이 레스토랑은 이비자에서 8년 후, 런던의 세인트 제임스 지역으로 확장되었다. 이 지역은 일반적으로 조용한 회원제 클럽과 관련이 있지만, 줄스는 화이트 아일의 나이트클럽 인근 레스토랑으로 자리 잡았다. 그리스 셰프이자 공동 창립자인 크리스토스 포토스는 아테네에 또 다른 줄스 분점을 운영하고 있으며, 'Humain by Jul's'라는 이름으로 알려져 있다. 줄스의 요리와 인테리어는 대리석과 모자이크 같은 지중해적 요소가 결합된 웅장한 유산 건축을 반영하고 있다.

줄스의 분위기는 명암과 장인정신을 강조하며, 요리는 에게해에서 SW1로 이어지는 맛의 여정을 제공한다. 줄스의 주소는 11 Waterloo Place, London, SW1Y 4AU, United Kingdom이다. 이 레스토랑은 그리스 요리의 영향을 강하게 느낄 수 있는 곳으로, 요리와 인테리어 모두에서 그리스의 전통을 현대적으로 재해석하고 있다. 줄스는 런던의 고급 레스토랑 중 하나로, 그리스의 풍미를 런던의 미식가들에게 전달하고 있다.

벤 맥코맥은 25년 이상의 경력을 가진 런던 기반의 레스토랑 저널리스트로, 2013년부터 텔레그래프 럭셔리의 레스토랑 전문가로 활동하고 있다. 그는 포트넘 & 메이슨 음식 및 음료 어워드에서 레스토랑 작가 부문에 후보로 올랐으며, 이브닝 스탠다드, 푸드 앤 트래블, 디캔터에 정기적으로 기고하고 있다. 그는 런던 서부에 파트너와 함께 살고 있으며, 코로나19 봉쇄 기간 동안 입양한 코카푸와 함께 지내고 있다.

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