봇모치와 오하기: 봄과 가을의 전통 떡

봇모치와 오하기는 일본의 전통 과자로, 봄과 가을의 춘분과 추분에 관련되어 있다. 이 과자는 히간 기간 동안 즐겨지며, 이 시기에는 가족의 무덤을 방문하는 관습이 있다. 봇모치는 봄 춘분에 즐겨지며, 이 시기에 피어나는 모란을 의미한다. 오하기는 가을에 먹으며, 가을에 꽃이 피는 하기를 이름으로 한다. 이 과자는 조상의 무덤과 가정의 불단에 제물로 바쳐져 좋은 수확을 기원하는 의미도 있다. 봇모치와 오하기는 본질적으로 동일하지만, 일부 사람들은 봇모치에 부드러운 팥소인 고시안, 오하기에는 거친 팥소인 츠부안을 사용하는 전통을 따른다. 이는 가을에 수확한 팥의 껍질이 여전히 부드럽기 때문에 츠부안을 사용하여 독특한 식감을 보존하려는 생각에서 비롯된다.

Source: nippon.com