산쇼 베리: 일본의 매운 향신료

산쇼 베리는 신선하게 먹거나 말려서 강력한 가루로 갈아 사용할 수 있다. 이 베리는 혀를 얼얼하게 만드는 매운맛을 지니고 있어 다양한 육류 및 생선 요리에 특별한 맛을 더한다. 특히 장어 요리에 잘 어울린다. 최근 이 일본 향신료는 점점 더 인기를 끌고 있다.

Source: nippon.com