호텔長楽館에서 제공하는 페리에 주에 벨 에포크 프라이빗 디너

京都의 호텔長楽館은 프렌치 레스토랑 「LE CHENE(ル シェーヌ)」에서 샴페인 메종 「페리에・주에」의 특별한 큐베 「벨 에포크」를 즐길 수 있는 특별 플랜 「프라이빗 디너 페리에・주에 벨 에포크」를 1일 1조 한정으로 제공한다. 이 플랜은 2025년 12월 1일(월)부터 2026년 2월 28일(토)까지 진행된다.

1811년에 설립된 「페리에・주에」는 200년 이상의 역사를 자랑하며, 샴페인의 우아한 스타일을 추구해왔다. 대표작인 「벨 에포크」는 샤르도네를 주로 하여 피노 누아르와 피노 뮈니에를 조화롭게 배합한 섬세한 맛이 특징이다. 병에 장식된 아네모네 꽃은 아르 누보의 거장 에밀 갈레에 의해 그려졌으며, 맛뿐만 아니라 예술적인 측면에서도 세계의 왕족과 귀족들에게 사랑받아온 역사를 지닌다.

「長楽館(구 무라이 가 별장)」은 메이지 시대의 실업가 무라이 요시헤이가 담배왕으로 불리며 1909년에 지어진 현대 건축물로, 세계 각국의 건축 양식을巧妙하게 접목한 디자인이 특징이다. 1986년에는 교토시 유형문화재로 지정되었으며, 2024년에는 국가의 중요문화재로도 지정될 예정이다.

이 플랜은 겨울에서 이른 봄에 걸쳐 교토의 식재료를 활용한 11코스의 풀코스를 제공하며, 「벨 에포크」의 섬세한 거품과 함께 즐길 수 있다. 제공되는 요리에는 甘鯛의 クルスティアン과 丹波牛의 샤토브리앙 등이 포함되어 있으며, 재료의 향과 질감을 최대한 살린 요리가 준비된다.

프라이빗 디너는 2명 이상 이용 가능하며, 가격은 11만 엔(2명 기준)으로, 추가 인원은 38,720엔이다. 예약은 필수이며, 1일 1조 한정으로 제공된다.

Source: openers.jp